夏の漬け汁
生の夏野菜を漬けるもよし！南蛮漬けの汁にするもよし！具がなくなったらそうめんの漬け汁にも転用できちゃう万能つゆ！
材料
・レモン汁(全体量の1/3)
・白だし(全体量の2/3)
・オリーブオイル(全体量に対して少し。多すぎるとオリーブオイル味になってしまうので様子を見ながら。)
作り方
上記材料を混ぜるだけ！
そのままだとかなりすっぱ&しょっぱなので用途によって水で薄めて使ってください。
作った初日はレモンがキツく感じますが、次の日くらいからだんだんまろやかになってきます。
ちなみに自分は酸っぱいの大好きなのでレモンと白だし5:5で作ってます。
これできゅうりとプチトマトと茹でたタコなんてつけたら絶品！薄めなければドレッシングにもなっちゃう！
食欲のわかない夏に、お試しくださいお試しください。